Você pode atribuir valores a campo dinâmicos de acordo com eventos, por exemplo na criação de um chamado ( Evento TicketCreate, Alteração de Fila QueueUpdate ).
Para isso acesse Admin -> Sysconfig em
Ticket -> Core::TicketDynamicFieldDefault
Agora para colocar o Valor Default no Campo Field1
Dica rápida…
Abraços.