UPDATE PARA A VERSÂO MAIS RECENTE:
https://otrsbrasil.com/2018/12/05/diagrama-do-banco-do-otrs-da-versao-6/
Pessoal para quem precisar, abaixo o diagrama das tabelas do OTRS 3.0.x
Para quem precisar das outras versões abaixo está o link:
http://ftp.otrs.org/pub/otrs/misc/
Esse diagrama das tabelas do OTRS vai ser útil para caso precisem extrair alguma informação diretamente do Banco do OTRS.
Espero que seja útil.
Dicas de ITSM com OTOBO e Znuny 
Junior,
Como eu posso gerar um relatório com os tickets que foram atendidos fora do prazo estipulado?
Procurei na estatísticas mas não achei.
Pra fazer isso usamos outra ferramenta integrada ao otrs.
[]s
Junior, qual ferramento vocês utilizam ?
O diagrama fica na documentação oficial do OTRS.